Enología
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Enología Salidas profesionales Viticultor-bodeguero: implantación y mantenimiento de la viña, cosecha, vinificación, crianza, acondicionamiento, comercialización, seguridad alimenticia. Responsable de viña: consejos técnicos, trazado de las parcelas, medioambiente, etc. Experto de mercado: orientar la producción a las previsiones comerciales. Responsable de calidad en la producción: seguimiento de la uva de la parcela a la botella, velatorio técnico, seguridad alimenticia, elaboración de coupages de los vinos, control comercial y relación con los clientes. Responsable de bodega: control de madurez, degustaciones antes de la vendimia y selección a nivel de la parcela, responsable de todo el proceso de vinificación, de los tratamientos de los vinos, de su acondicionamiento, seguridad alimenticia, elaboración de coupages. Qué estudiaré Física Química Biología Empresa Bioquímica Matemáticas II Geología, suelo y clima U. de la Rioja